软炸蒜香排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:16:31 | 来源：美食网

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软炸蒜香排骨的做法步骤

更新于：2018-05-01

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家常菜谱分类青少年食谱分类蒜香味菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

排骨适量面粉适量鸡蛋1只独头蒜2颗糖1/2茶匙盐适量料酒1汤匙黑胡椒适量生抽1汤匙

软炸蒜香排骨的做法详细步骤

第1步

排骨洗净

独头蒜两颗切成末

第2步

切好的蒜末和盐，糖，料酒，生抽，黑胡椒一起放入排骨中。用手抓匀揉搓5分钟。然后放在一边腌制半个小时

鸡蛋1只打散

第3步

加入面粉和少许盐

再兑入一些清水调成酸奶状的面糊

第4步

宽锅热油。油热后将腌好的排骨裹上面糊放入锅中

不舍得开大油锅。我是半煎半炸的。直接炸出来会更好看一些

第5步

大火炸几秒让表面面糊定型马上捞出（否则颜色太深）

然后再扔进锅内小火慢炸至熟透即可

软炸蒜香排骨的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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