麻辣鱼的家常做法[多图]_麻辣鱼怎么做好吃-_川菜-

用料

花鲢鱼1条

油适量

盐适量

鸡精适量

泡椒适量

酸菜适量

大蒜1个

水适量

胡椒粉适量

干辣椒适量

花椒适量

蛋清适量

淀粉适量

 

麻辣鱼的做法步骤

1.买回的鱼套系干净，把鱼骨和鱼肉分开放，分别用盐腌制一段时间。

2.泡椒切段，酸菜切片，大蒜切粒。

3.锅中放入油、泡椒、酸菜、大蒜炒香。

4.干辣椒切段备用。

5.料炒想后掺入水，烧开。

6.烧开后放入腌好的鱼骨。

7.把蛋清和淀粉放入鱼片中抓匀。

8.鱼骨煮熟后捞出。

9.把抓匀的鱼片放入锅中煮熟。

10.煮熟后倒在煮好的鱼骨上。

11.锅中倒入油烧好。

12.在鱼肉的表面撒上干辣椒段和花椒，把烧好的油淋在上面。

小贴士

鱼肉不可久煮，否则就不嫩了。持续癫痫药物治疗好不好哈尔滨哪里治疗癫痫病好沈阳的癫痫病医院那家好癫痫一般都会有什么症状