鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃_8
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鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃
用料
猪肉150g
冬笋150g
木耳适量
泡辣椒适量
蒜苔适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
淀粉适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鱼香肉丝的做法步骤
1.把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐，水淀粉拌和均匀。
2.另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉，料酒，十三香粉调在小碗里待用。
3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。
4.笋丝、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。
5.加泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、笋丝、葱花炒匀。
6.烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
小贴士