章鱼和什么一起炒好吃
1、章鱼和什么一起炒好吃
1.1、章鱼炒韭菜
韭菜可以提味,章鱼炒韭菜一直被称为是经典的做法,经典的味道,具有降压的功效。
1.2、章鱼炒洋葱
堪称经典,两者的混合,使得章鱼的鲜美充分爆出,章鱼和洋葱的搭配堪称经典,具有抗衰老的功效。
1.3、章鱼炒木耳
两者结合也是一道美味佳肴,能够具有排毒补血的功效。
1.4、章鱼和肉一起炒
多加料酒,加老抽、生抽、糖,很后加水顿开,具有强身健体和养发的功效。
1.5、章鱼炒杭椒
把杭椒切段,准备好姜蒜切碎,爆香姜蒜后,将八爪鱼倒入,炒到7分熟后加杭椒,然后加酱油和盐等。这菜具有降压的功效。
1.6、辣烧章鱼
将洋葱切粗丝和青红椒切丝,还有蒜切片,将这三者放进锅中炸锅翻炒,再放入五香粉,很后将章鱼放入翻炒。此菜也具有降压的功效。
2、章鱼的家常做法
2.1、沙姜炒章鱼
材料:章鱼1斤,姜适量,葱适量,沙姜适量,蒜适量,红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量。
做法:
2.1.1、将章鱼切开,焯水待用。
2.1.2、将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。
2.1.3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。
2.1.4、起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。好了。
2.2、洋葱炒章鱼
材料:章鱼两只,洋葱一个,食用油、酱油、蚝油、盐适量。
做法:
2.2.1、章鱼洗净切成小段,洋葱洗净切成丝。
2.2.2、锅里油热炒香葱花,加入章鱼炒一炒,加入洋葱翻炒一会。
2.2.3、加酱油继续翻炒,加点蚝油继续翻炒至洋葱断生,加点盐调匀即可。(切洋葱的时候会辣眼睛,可将洋葱切成两半后用清水泡一泡,会缓解)
3、章鱼的介绍
章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛,属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑,可以分辨镜中的自己;也可以走出科学家设计的迷宫,吃到迷宫中的螃蟹。也作艺人文章的执迷者。
章鱼的功效与作用1、调节血压
章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2、通乳补虚
章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3、章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
章鱼的食疗价值《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”章鱼能补血益气,催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
1、性味
1.1、《纲目》:“甘咸,寒,无毒。”
1.2、《东医宝鉴》:“性平,味甘,无毒。”
2、功用主治
2.1、《泉州本草》:“益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。” 补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂,调冰片,敷患处。
2.2、《纲目》:“养血益气。”
3、适宜人群
一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
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