淡菜紫菜瘦肉汤什么时候放调料
1、淡菜用水浸软,洗净;
2、猪瘦肉洗净,切丝,用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟;
3、紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和沙粒,用清水浸开、洗净。
4、把淡菜放入锅内,加清水适量,武火煮滚,改文火滚15分钟后,放紫菜,再煮滚,然后放入瘦肉丝,滚至肉熟,调味供用。
5、佐餐食用。
淡菜紫菜瘦肉汤的一般做法淡菜紫菜瘦肉汤做法一
1、淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。
2、把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。
淡菜紫菜瘦肉汤做法二
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋1个调料:植物油10克,盐4克,味精1克,胡椒粉少许
制作过程:
1、干紫菜用清水反复洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。
2、锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,加入紫菜,烧开。
3、再下入瘦肉泥,加入盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋陕西癫痫病医院医生咨询推匀,撒入葱花即可。
淡菜紫菜瘦肉汤做法三
1、紫菜泡水。
2、瘦肉切片,放少量盐,酱油,鸡精,腌制十来分钟。
3、锅里放油,下葱蒜。
新乡靠谱的癫痫医院是哪家4、下紫菜小炒一会,加盐郑州哪家医院治癫痫病专业。
5、放水,煮开。
6、这个时候往瘦肉加两勺红薯粉。
7、煮开后,关小火下肉片。
8、出锅之前放鸡精,葱花。
淡菜紫菜瘦肉汤做法四
1、将紫菜用清水泡发,去杂洗净,撕开;猪肉洗净,投入沸水锅中氽一下,捞出洗净。切成肉丝。
2、锅置火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末煸香,投入猪肉丝煸炒,放入料酒炒至水十,即加入适量的清水煮至肉熟,撒入紫菜、精盐和味精,略烧片刻。盛入汤碗内即成。
淡菜紫菜瘦肉汤的由来淡菜紫菜瘦肉汤是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。淡菜紫菜瘦肉汤以淡菜为主要材料。滋阴降火,清化热痰。阴虚内热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。