麻辣兔肉的做法-麻辣兔肉如何做好吃

主料：兔肉300g

配料：辣椒适量，盐适量，花椒适量，生抽适量，生姜适量，蒜头适量，油适量，料酒适量

作者：健康美食

时间：2015-08-15 09:00:32

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：麻辣兔肉,麻辣兔肉的做法

兔肉食谱大全

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麻辣兔肉介绍

这道麻辣兔肉的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道菜中的兔肉是高蛋白质，低脂肪，少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。

麻辣兔肉的做法：

1、买回家的兔肉洗净切小块备用。

2、把切好的生姜，蒜，盐，加入到切好的兔肉中。

3、加放适量的生抽，料酒。

4、拌好，码上二十分钟备用。

5、备花椒，把辣椒剪段备用。

6、坐锅大火，锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。

7、油温加热到70度左右转中火，锅内到入码好了的兔肉不断炒，以免炒巴锅。

8、炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒。继续炒5分钟起锅。

9、炒好后起锅。冷后吃起味道更美。

10、把锅里的油用小碗装好，可用这油下次炒麻辣白菜，麻辣藕片，麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜。

11、一次也可以多做点，还可以这样抽真空后带出去玩耍时吃。我们家没有这个机子，这是朋友做好送我品尝的。

麻辣兔肉成品图：

麻辣兔肉小技巧：

1、兔肉下锅后要不停的炒动，因码兔肉时加放了盐和生抽之类的佐料炒时容易巴锅。西安羊角风病医院哪家很好癫痫能治好吗治疗儿童羊角风的方法长沙专业看癫痫