桂花鸭的家常做法[多图]_桂花鸭怎么做好吃 用料 仔鸭1只 五香粉适量 盐适量 花椒适量 香料适量 桂花酱适量 桂花鸭的做法步骤 1.盐，花椒，五香粉放进锅里 2.用小火炒到盐呈微黄色，并且有香味，这样炒过的盐我们称为“花椒盐” 3.鸭子去内脏洗净 4.用花椒盐均匀的撒在鸭子 5.按摩一会 6.然后装入保鲜袋里放入冰箱至少腌一天以上 7.等到第二天时，先放半锅水，姜拍碎，大葱，大茴，香叶放进锅里煮开，放一汤匙白醋一汤匙盐 8.大火煮开，小火煮20分钟左右，关火放凉 9.待冷却后把腌过鸭子放进水里浸泡两个小时（如果有时间半天是很好的） 10.然后捞出晾干，这个需要的时候大概一两个小时 11.很后开始煮鸭子了，在先前的卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去 12.大火烧开，撇净浮沫，关很小火，不能沸腾，焖三十分钟即可 13.鸭子捞出冷却后切块装盘就可以上桌啦 小贴士 虽然做起来有些费时间，但肉质细嫩、肥而不腻、香鲜味美。儿童癫痫抽搐原因怀孕服用奥卡西会对身体造成哪些伤害癫痫发作一直抽搐怎么办