芥菜皮炒肉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:13:20 | 来源：美食网

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芥菜皮炒肉丝的做法步骤

更新于：2018-06-18

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家常菜谱分类香味爽口菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

芥菜皮100克猪里脊50克葱花适量姜末少许干辣椒2个酱油2茶匙淀粉1茶匙香油1茶匙料酒2茶匙糖1/2茶匙

芥菜皮炒肉丝的做法详细步骤

第1步

买回来的芥菜皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用。

把芥菜皮切成条。

第2步

把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟。

葱切片，姜切丝，做这道菜一定要舍得放葱和姜，不然不香，干辣椒用剪子剪成小段。

第3步

起锅做油，在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝。

滑入里脊肉丝翻炒。

第4步

肉表面变色后放入芥菜皮继续翻炒。

调入白糖。

第5步

烹入料酒和酱油。

出锅前倒入一些香油，就可以啦。

芥菜皮炒肉丝的做法小贴士

炒这道菜的时候要多放葱和姜才会好吃，腌肉和菜出锅前滴入香油会增香。烹调的过程中不用再添加盐了，芥菜皮本身就是咸菜。

芥菜皮炒肉丝的营养分析

里脊肉

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