蜂蜜中很常见的营养物质有几种 蜂蜜富含哪些营养物质 有数据表明，蜜蜂每次只能采集重量仅为50毫克的花蜜，而这些花蜜很多能酿造蜂蜜15毫克，也就是说，我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。 蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。 糖 与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。 维生素 蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素很多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。 有机酸 蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。 矿物质 蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。 酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。 因此，蜂蜜在全世界都被认为是很好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。 不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止血;枣花蜜适合秋天喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效;荆花蜜具有清风止痒的作用，一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;桂花蜜被誉为“蜜中*”，具有很好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜜蜂雄蜂为什么会过多？2019:  蜜蜂强盛时期我们该如何管理？2019:  氨糖的价格一般是多少钱一盒？2019:  铁棍山药的功效与作用有哪些？2019:  70后蜂农百米悬崖悬挂蜂箱，带动村民养蜂年入三万余元治疗癫痫的医院小儿吃癫痫药的副作用大吗？山西太原癫痫病医院哪个很好治疗癫痫什么药好用？